Большое пасхальное путешествие, часть 3 - Big Easter Trip, part 3

Продолжаю рассказывать о путешествии. Это третья часть - и последняя.

Большое пасхальное путешествие, часть 2 - Big Easter Trip, part 2

 По просьбам "трудящихся" добавлю немного музейных фотографий и продолжу рассказ о нашем пасхальном путешествии.

Большое пасхальное путешествие, часть 1 - Big Easter Trip, part 1

На каникулах нашей семье, как обычно, не сиделось на месте. Дело в том, что, по сути, это последний период, когда мы можем позволить себе уехать в путешествие, потому что после будет переезд, ремонт и будущее, покрытое туманом. Так что ещё зимой мы начали составлять план нашего большого пасхального путешествия. 

Маршрут много раз менялся и переделывался, в нём появлялись и из него исчезали города, основную работу в этом проделал мой муж. На мне был сбор вещей и планирование бытовой стороны вопроса: завтраки-ужины, организация пространства и занятия в машине, аптечка и т.д.

Ехали в нашем привычном режиме. Выезжали рано утром, через 3-4 часа останавливались, гуляли, обедали и потом снова ехали и снова гуляли, уже с ночёвкой. В некоторых городах задерживались на 2 дня, в большинстве - на один или пол-дня. Поскольку мы все любим гулять, этого времени достаточно, чтобы познакомиться с городом.

Фотографий очень много, но я покажу только совсем чуть-чуть и пропущу более мелкие населённые пункты.

Кружевные выходные - Lace week-end

Однажды осенью мастерицы из нашего кружевного ателье предложили встретиться на выходных и провести "кружевной ретрит". Мне идея сразу понравилась, так что после месяцев согласований, бронирования и организации, одним прекрасным апрельским днём мы поехали в маленький валлонский городок Уи (который пишется "Huy" 😂), прихватив еду, вещи, кружевные подушки, коклюшки, нитки и разные другие вещи. 

 Погода выдалась великолепной, даже странно для Бельгии, так что большую часть дня мы провели снаружи, на веранде, на солнышке. В программе были мастер-классы по игольному кружеву и фриволите при помощи челнока, а я заодно показала, как плести фриволите иголкой. Было много смеха, разговоров, вкусной еды и много-много кружева! От французского языка голова моя гудела, но это стоило каждой минутки.

 Результатом стал вот такой вот квадратик, за которым я провела всё свободное время. 

Мы провели в Уи 2,5 дня и потом вернулись обратно. А на следующий день наша семья отправилась в путешествие... но об этом уже будет в следующий раз.

Вкусные пятницы, Кулинарный алфавит: Р. - Tasty Fridays. Culinary ABC.

 Апрель

Буква апреля — Р, и поиск рецепта на эту букву дался мне не просто. Сначала я, конечно же, подумала о рыбе, но это было бы слишком просто и предсказуемо, а вы знаете, я такое не люблю. Следующая мысль была про рис, но это тоже слишком просто. Раклет требует дополнительных приспособолений, блюда из редиски на любителя, ревень и репа не в сезоне, рикотту я не люблю и не ем, ржаная выпечка может не получится, если не уверен в качестве муки. Оставался ростбиф, но это слишком скучно. Короче, я выбрала для вас совсем другой рецепт. :) Встречаем — «Розочки». 

 

«Розочки» — печенье

3 яйца

200 мл сметаны

200 г сливочного масла

щепотка соли

примерно 350 г муки

0,5 стакана сахара

стручок ванили (выскоблить) или немного ванильной эссенции

Яйца разделить на желтки и белки. Сливочное масло растопить и дать ему немного остыть. Из желтков, сметаны, масла, соли и муки замесить нелипкое мягкое тесто. Количество муки зависит от размеров яиц. Белки взбить с ванилью и сахаром в лёгкую пышную массу. На бумаге для выпечки раскатать тесто толщиной 4-5 мм. Смазать белковой начинкой и свернуть в рулет. Убрать в холодильник на нижнюю полку на 2-3 часа. Затем порезать шайбочками в 1 см, выложить на противень, застеленный бумагой и чуть посыпанной мукой. Выпекать 20-25 минут при 200 градусах. Дать полностью остыть.

 

Другие рецепты на букву Р:

Рассыпчатые витушки

Рождественский пирог

Ризотто с морепродуктами

Рыбные котлеты с имбирём

Рыбная солянка

Рыба с яблоками и тыквенными семечками

Рисовое печенье или пирог

Рождественский пудинг для длительного хранения

Рисовый пирог

Рыбные оладьи

Рыбные котлеты

Рис по-бразильски

Рыба с картофелем

Вкусные пятницы, Кулинарный алфавит: П. - Tasty Fridays. Culinary ABC.

 Март

Март мы встречаем буквой П — буквой очень популярной в кулинарии. Пироги, пирожные, печенье, паприка, пастернак, похлёбка, помидоры… и  дальше всё, что только придёт в голову! Готовить мы будем пшено, это будет новый взгляд на давно знакомый продукт и к тому же постное блюдо для тех, кто соблюдает пост.

Пшено с овощами

500 г пшена

200 г горошка

1 луковица

1 маленькая цветная капуста

1 красный сладкий перец

1 жёлтый сладкий перец

(можно купить уже готовую порезанную замороженную смесь этих овощей)

растительное масло

соль, перец

Пшено промыть несколько раз до момента, пока смываемая вода не станет прозрачной. Отварить почти до готовности. Цветную капусту разделить на мелкие соцветия, поставить их вариться вместе с горошком в подсоленной воде до мягкости. Лук и перец мелко порезать, обжарить в масле до мягкости. Когда капуста, горошек и пшено тоже будут готовы, соединить всё вместе, приправить по вкусу и подержать в горячей сковороде под крышкой ещё минут 5-6. Подавать как самостоятельное блюдо или с сосисками/колбасками.

Другие рецепты на букву П:

Палтус - как готовить?

Пирог с фруктами

Поцелуй Шивы (гарнир)

Печенюшки с перцем

Печенье с кунжутом

Печенье "Мечта"

Печенье с розмарином

Печенье "Одуванчик"

Печенюшки с тыквенными семечками

Печенье с лаймом

Печеньки-прянички

Пирог с яблочным пюре и гвоздикой

Пирог с витамином А

Пирог с черносливом и кедровыми орешками

Печенье на рассоле

Пастила

Плов с перловкой

Пёркёльт из говядины (венгерская кухня)

Паприкаш из сома (венгерская кухня)

Приятные пироги к завтраку

Пирог с курицей

Печенье "Мадлен"

Пирожки с мясом и кедровыми орешками (ливанская кухня)

Печенье с грецким орехом (ливанская кухня)

Пахлава

Весна в Брюсселе - Spring in Brussels

Брюссель красивей всего весной, когда цветут деревья. Сначала магнолии, миндаль, сакура и форзиция, чуть позже - азалии и рододендроны. 

Долой долгострой, март - Buy-buy, UFO, March

Бегу-бегу отчитывать в проекте "Долой долгострой!" Смогла немного продвинуться и вообще, в целом, вышиваю довольно быстро, особенно, если сосредоточиться на одном цвете. Уже и ёлочку видно, и окошко начинает прорисовываться.

 

Февраль: мероприятия, каникулы, музеи и карнавал - February: events, holidays, museums and carnival time

В конце февраля в Бельиги устраивают так называемые "лыжные каникулы", когда семьи ездят кататься на лыжах в горы. Заодно это время начала карнавалов. Всю последнюю неделю младшие школьники и детсадовцы каждый день ходят в разном стиле: то в пижаме, то со смешной причёской, то в нелепой шляпе, то в разной обуви. А в пятницу проводится большой праздник карнавала, куда можно было нарядиться. Золи решил быть домом, так что несколько дней мы с Катей потратили на сооружение костюма. Как вам?

Вообще, хорошо, когда дети дорастают до того возраста, когда могут разделить часть твоих увлечений! Так, мы с Катей сходили на лекцию, организованную Брюссельским обществом сестёр Бронте. По ссылке можно почитать их блог, в том числе и про лекцию, на которой мы были.

Потом мы с Катёной поехали на Фестиваль ниток и тканей, где очень старались не потратить слишком много. В итоге купили отрез шерсти Кате на юбку и кусок лёгкого хлопка мне на платье. В целом, выбор был очень большой: инди-дизайнеры, маленький мануфактуры, художники по ткани, в основном европейского производства. Цены, правда, соответствующие качеству.

В Брюсселе каникулы совпали со временем сразу двух забастовок железнодорожного транспорта, так что толком мы никуда поехать не могли. Но разве ж подобная мелочь может нас остановить?В итоге мы с мальчишками выбрали музей, который находится в старом здании железнодорожной станции и освещает историю железных дорог. Я, честно говоря, ехала туда без больших ожиданий, но как же мне понравилось!! Это просто потрясающе! Всё можно посмотреть, потрогать, попробовать. Особенно мне понравились оригинальный Королевский поезд бельгийской королевской семьи и копия Восточного экспресса, так и казалось, что из купе сейчас выйдет Эркюль Пуаро.

Когда одна из забастовок уже закончилась и поезда начали потихонечку ходить, мы поехали в город Мехелен в Королевскую гобеленовую мануфактуру, где сохраняют, приводят в порядок и реставрируют старые гобелены со всего мира. Все самые крупыне музеи сотрудничают с ними, хотя это совсем небольшой семейный бизнес. Их собственная коллекция гобеленов XV-XVIII веков великолепна, но к сожалению, фотографировать внутри запрещено. Про сами гобелены я когда-то немного рассказывала вот тут.

Поскольку Золи и Андрей героически выдержали двухчасовую экскурсию по мануфактуре, следующий пункт программы был для них - Музей игрушек. Он сделан как собрание игрушек разных времён и огромные игровые пространства, где можно их попробовать. Народу было очень много, но детям всё равно удалось отлично провести время. Хотя на некоторых участках было неясно, кто получает большее удовольствие от игр - дети или их родители?😂

А самое начало весны порадовало меня ещё одним сюрпризом - до меня долетели оставшиеся новогодние открытки! Девочки, спасибо. 💛 Видимо, добирались по старинке, пешком. 

Законченное кружево - Finished lace

Я уже похвасталась на дургих площадках, но хочу оставить этот финиш и здесь, потому что очень им горжусь. Это тонкое фламандское кружево binche, которое я плела две недели на 160 коклюшках. Так это выглядело в процессе: "лишние", не используемые в моменте коклюшки собирают "заколкой" и складывают рядами в свободном месте. Они, конечно, всё равно немного путаются, но в целом такая технология позволяет делать крупные работы с большим количеством сложных элементов.

Так выглядит схема плетения. Это международный стандарт обозначений, своеобразный "алфавит", читая который кружевница из любой страны может сплести эту схему.

Ну и готовый результат! Почти идеальный.