16 марта 2024 г.

Долой долгострой, март - Buy-buy, UFO, March

Я, как обычно, не помню ни дней, ни чисел. :)

Продвинулась за этот месяц не очень много, потому что как всё время была занята чем-то другим, но я за рекордами не гонюсь: движется - и хорошо.



11 марта 2024 г.

Стодневка 2: 2 - 11 марта - 100 days Challenge: March 2 - 11

 1-3. Здоровье, мозги, навыки, спорт.

Мой главный приоритет на весь период жизни в Бельгии, причём речь идёт как о физическом, так и о ментально-душевном здоровье, потому все три пункта объединены. Расскажу чуть подробнее, чем конкретно занимаюсь, кроме посещения врачей.

  • Разнообразное питание с большим количеством овощей: никаких диет, никаких ограничений, исключительно здравый смысл.
  • Умеренная активность: немного йоги, немного лечебной гимнастики, много ходьбы пешком; 1-2 раза в неделю - зумба.
  • Изучение нового и постоянное повторение старого: языки, повышение квалификации, курсы кружева и пермакультуры, музеи, книги.
  • Время на природе: прогулки с собакой в лесу и парке, общественный огород, возня с землёй.
  • Соблюдение режима сна.
  • Ритуалы ухода за собой: "кудрявая" рутина для волос, крем для кожи, забота о руках и ногах; начала пользоваться прописанными дерматологом кремами от розацеа.
  • Психогигиена информационного пространства: меньше времени онлайн, меньше контактов с людьми, которые мне не нравятся, перевод экзистенциальных мыслей в конкретику (я не могу помочь всем или изменить мир, так что делаю и помогаю здесь и сейчас). 

4. Принцип 4R.

Во-первых, мы с детьми собрали две большие сумки одежды для Красного креста. Удивительно, как быстро растут наши дети! Катя уже почти догнала меня (а вот мне 173 см роста!), Андрей уже разменял 150 см, а Золи так и вовсе в свои 4,5 года выглядит, как первоклассник.

Во-вторых, мы в компании отлично поработали в общественном огороде: проложили дорожки, посадили ранние культуры, которым не страшна переменчивая погода (по ночам здесь по-прежнему едва выше ноля). Огород стал приобретать более аккуратный, облагороженный вид. Совсем скоро зазеленеет.


В-третьих, расскажу, наконец, о пермакультуре, как и обещала. 

По сути, пермакультура - это жизнь в гармоничных взаимоотношениях с экосистемами вокруг тебя; это вдумчивый способ взаимовыгодного взаимодействия с землёй, водой, жизнью и сообществом. Для того, чтобы заняться пермакультурой, не обязательно уезжать на природу или строить экологичную ферму, можно начать с места и момента, в которых ты находишься прямо сейчас.

Главное, чем отличается пермакультурное мышление от других направлений - это акцент на налаживание связей с уже существующими средой и сообществами животных, растений и людей. Она является частью обыденного мышления, повседневных шагов и решений, которые помогают лучше заботиться о себе и окружающей нас среде. Пермакультура стоит на стыке экологии, этики, сельского хозяйства и архитектуры.

Этика пермакультуры объединяет в себя заботу о людях, заботу о Земле и справедливое распределение ресурсов между всеми участниками экосистемы. Чуть больше о социальном аспекте пермакультуры можно почитать здесь.

Девиз пермакультуры: жить свою жизнь наиболее добрым, безопасным и здоровым способом для себя, своего дома и своего сообщества, причиняя минимально возможный вред. Сюда входят как понятные и простые вопросы взаимовыручки, взаимопомощи, обучения в течение всей жизни, созидание и труд, так и такие сложные аспекты как деколонизация мышления, работа с привилегиями, самоконтроль внутреннего расизма и шовинизма. 

Вся теория пермакультуры базируется на 12 основных принципах. Я сейчас вплотную взялась за их освоение и, если интересно, могу пошагово показывать и рассказывать, что у меня получается (или не получается).

  1. Наблюдай и взаимодействуй.
  2. Собирай и сохраняй энергию.
  3. Получай продукты.
  4. Применяй саморегуляцию и получай обратную связь.
  5. Используй и цени возобновляемые ресурсы и услуги.
  6. Не производи отходов.
  7. Создавай от общего к частному.
  8. Объединяй, а не разделяй.
  9. Выбирай маленькие и медленные решения.
  10. Используй и цени разнообразие.
  11. Используй и цени периферию.
  12. Используй поток и отвечай на изменения.


 

 

 

 

 

4 марта 2024 г.

Стодневка 2: 21 февраля - 1 марта - 100 days Challenge: February 21 - March 1

 Чуть не написала "21-30 марта", но вовремя опомнилась. 😀

Очередные 10 дней прошли в довольно спокойном режиме. 

1. Здоровье. Самое главное - впервые в жизни я добралась до дерматолога и проверила все свои родинки. У меня их очень много, так что я давно хотела это сделать, но как обычно, не было времени (или денег). Теперь наконец-то совпало и то, и то! 

Заодно получился рецепт на крем, который поможет мне в борьбе с розацеа. Это краснота на лице, которая появилась у меня после ковидного времени, когда мы носили маски. В общем, я прям очень довольна визитом!

2-3. Мозги, навыки и спорт. Тут стабильно, без изменений и новшеств, что тоже хорошо.

4. 4R.  

Главное достижение десятидневки - избавление от ненужного и глобальное расхламление в моей рукодельной папке на компьютере. "Всё, что нажито непосильным трудом"... А на самом деле - больше 20 лет бездумного коллекционирования всего подряд. Теперь там чистота и порядок!

Новый визит в общественный огород прошёл в компании Золюни. Я выдала ему чёткие инструкции, и он всё время хорошо и по делу помогал: собирал ветки, помогал их ломать, выгребал листья граблями, относил-уносил-передавал-держал. Другие члены группы относились к нему очень дружелюбно, а один мужчина вообще взял его под своё "шефство". Тут-то и оказалось, что Золи понимает несложные инструкции на английском языке и самые простые инструкции на французском. 😯Учитывая, что у него по-прежнему небольшая задержка речевого развития, можно представить себе степень моего изумления. 

Для небольшого огородика у нашем нынешнем саду я посадила кое-что из овощей. Поскольку грунт в саду не подходит для их выращивания, всё будет расти в контейнерах (или не будет). Для меня подобный опыт впервые, так что учусь методом проб и ошибок.

Приложения по "спасению еды" оказались очень полезными, хотя иногда и привносят элемент неожиданности в нашу жизнь. Один из таких "спасённых" пакетов содержал целых 4 багета, 4 кг хлеба, пакет булочек и пакет выпечки (всё вкусное и мягкое). Я пыталась пристроить часть этого изобилия в другие руки, но в итоге просто заморозила, благо хлебу это не вредит.

А вот такие вот коробки отдаёт один из магазинов на нашей линии метро. В этом магазине продают прибалтийские молочные товары (сметана, творог) и, когда я за ними езжу, заодно покупаю и коробку вроде такое. Цена коробки 3,95 евро. Учитывая, что один ананас стоит половину этой суммы, сделка сразу кажется очень выгодной.

Планы на 2-11 марта:

  • Участие в рабочей группе по аквакультуре.
  • Минимум 2 урока зумбы.
  • Урок кружева.
  • День в общественном огороде.
  • Выставка сюрреализма.
  • Провести ревизию детских вещей к весне и отдать ненужное.
  • Посадить ранние культуры.




24 февраля 2024 г.

Вкусные пятницы, Кулинарный алфавит: А и Б. - Tasty Fridays. Culinary ABC.

Приветствую всех в первом отчётном сообщение нового (девятого!) сезона проекта Вкусные пятницы! Как подумаю, сколько всего вкусного мы за это время приготовили, так даже немного страшно становится.

Стартовали мы с небольшим опозданием... и отчёт я пишу тоже, опоздав на 1 день. 😀 Надеюсь, впредь я буду более внимательной. А то вообще-то, я собиралась писать его к 30 февраля. 

Январь

А — Апельсиновые булочки
 
1 средний апельсин,
250 мл молока (можно растительного молока)
30 свежих дрожжей или 12 г сухих
50 г мягкого сливочного масла или маргарина
50 г сахара
1 желток + 1 целое яйцо
около 500 г муки
щепотка соли
растительное масло
метла
Молоко чуть прогреть до температуры тела, добавить сахар и дрожжи. Перемешать, накрыть полотенцем и дать постоять в тепле, возле плиты или батареи, 10-15 минут. За это время взбить яйцо с дополнительным желтком в однородную массу. Апельсин помыть, снять с него цедру, выжать весь сок. В молоко с дрожжами и сахаром добавить половину муки, чуть больше половины взбитого яйца (на глаз), соль и масло, тщательно перемешать. Затем добавить сок и цедру апельсина. Оставшуюся муку добавлять порциями, пока не получится мягкое, немного липкое тесто. Количество муки зависит от размера и сочности апельсина. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в тепло на 1 час, чтобы оно поднялось. Разделить тесто на 8-9 частей. Смазать руки растительным маслом, немного муки подсыпать на стол и размять каждую часть теста, слепив булочку. Тесто будет мягким и умеренно-послушным, так что из него можно сделать витушки почти любой формы, но можно и просто круглые булочки. Переложить их на противень, проложенный бумагой, и накрыть  полотенцем. Дать постоять минут 10, пока нагревается духовка. Затем смазать оставшимся взбитым яйцом. Выпекать 20-30 минут при 180 градусах до румяного цвета. Готовые булочки снова накрыть полотенцем и дать постоять, чтобы завершились все необходимые процессы. Всё это время отгонять метлой желающих начать есть булочки «вот прямо сейчас». :)
 
 Другие рецепты на букву А:

Февраль

 

Б — Брюссельская капуста с пряностями

500 г брюссельской капусты (свежей или замороженной)
1 большая луковица
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка растительного масла
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка молотых сушёных овощей (вроде Вегеты или домашней овощной смеси, этот пункт можно пропустить)
соль
по 0,5 кофейной ложки сушёного мускатного ореха и имбиря
немного петрушки и мелкого зелёного лука вроде шнитта (можно сушёных)
100 г кедровых орешков или семян подсолнечника
150 мл сливок или сметаны
Капусту «растрепать» или порезать на половинки, как больше нравится. Обдать кипятком и дать воде остыть, затем слить воду. Орешки или семена чуть подрумянить на сухой сковороде без масла. Лук мелко порубить и обжарить в смеси масел до золотистого цвета. Добавить соль, сушёные овощи и чеснок, снизить огонь до минимума. Через 2-3 минуты добавить капусту и пряности, накрыть крышкой, оставить тушить 5-7 минут. Влить сливки, всыпать орешки. Как только закипит, готово. Подавать с сосисками или варёной ветчиной.
 
Другие рецепты на букву Б:
 
Всем приятного аппетита! 
 

21 февраля 2024 г.

Стодневка 2: 11-20 февраля - 100 days Challenge: February 11-20

Очередные 10 дней закончились, и я подвожу итоги. Большая часть времени была занята каникулами с детьми, так что я готовила, играла, помогала, обнимала, снова готовила и снова играла... и так по кругу. 😀 Но кое-что всё-таки удалось сделать!

 1. Здоровье.

Была у зубного, записалась ещё на два приёма. Это мой вечный больной мозоль и я горжусь, что стараюсь ходить к стоматологу как только, так сразу. Но ох, сколькими же усилиями мне даётся это решение!🙌

Глазную гимнастику делала, но не слишком усердно.

А вот курс электро-волновой терапии для локтя делать не стала, он решил, что болеть ему разонравилось и делать это перестал.

2.  Мозги и навыки.

Потихонечку занимаюсь пермакультурой и языками. Приятно, что за эти дни выдалось немало возможностей попрактиковать свой французский. Меня добавили в два местных чата, где общение ведётся не самом что ни на есть повседневном языке, со всеми его сокращениями и упрощениями. Настоящее испытание.😁

Продвинулась на курсе по кружеву. Пришлось попотеть, пока руководительница не признала работу "удовлетворительной" и допустила до следующей. Познакомилась уже почти со всеми участниками мастерской. Не всегда ходят каждые выходные, так что я никогда не знаю, кого именно встречу. 

3. Спорт.

Без изменений. Прогулки, йога, зумба. Занимаюсь с большим удовольствием. 💃

4. 6R.

Я была на первой встрече волонтёров, работающих в общественном огороде. По сути, это такой участок земли в черте города, который принадлежит администрации района, но на котором жители этого самого района могут все вместе выращивать фрукты, овощи и ягоды. Урожай потом делится между всеми волонтёрами или идёт на благотворительные цели. 

Этот огородик в 10 минутах ходьбы от нашего дома. Там есть небольшой компостер, бак для сбора дождевой воды, зона для цветов и целебных и пряных трав. Огородик открытый, так что бывают проблемы и с непрофессионализмом, и с воровством урожая. Но люди, там работающие, всё равно не унывают и полны энтузиазма.🌿

В огород я отнесла также целую подборку семян для общего пользования, так что смело зачёркиваю в моём списке расхламления пару квадратиков.  👍

Все дни продолжала следить за toogoodtogo, заодно скачала и другое похожее приложение, которое охватывает другие магазины и заведения. У меня пока скорее положительный опыт от использования. Хотя не все пакеты были равнозначно хороши, я смогла использовать из них практически всё (кроме одних веганских, абсолютно несъедобных сосисок, от которых отказался даже наш пёс) и нашла целых два новых продукта, которые мы теперь будем покупать: вкусный фалафель и хорошие овощные котлетки. Котлетки я, правда, и сама делаю, но в качестве "еды быстрого реагирования" очень даже неплохой вариант.

В целом, дни прошли не слишком экономно, устойчиво или скромно, так что больших успехов не было. Но чуть-чуть лучше, чем ничего, так что радуюсь и иду дальше.





16 февраля 2024 г.

Простой февраль - Simple February

Скоро будет 6 месяцев, как бы живём в Бельгии. Время пролетело так быстро, что даже не верится. Вот вроде бы только-только мы заходили в наш новый дом, осматривали его пустые комнаты, привыкали к лестницам, а вот уже обросли знакомыми местами, людьми и занятиями.

Самым главным результатом этого времени стало то, что дети пообвыклись. У них появились новые друзья, им стало легче находится в школе и даже появилось желание строить новые планы. Их познания в языках также значительно продвинулись и продолжают улучшаться.

Мы довольно много ходим по городу и стараемся узнавать страну, в которой живём. А заодно и соседние страны, благо здесь всё совсем рядом. Это интересный опыт, так что выжимаем из ситуации всё, что можно!

Так, на неделе я с детьми и собакином съездили на карнавал в город Алст. Это традиционное действо, символизирующее окончание зимы и поста (вроде Масленицы). Правда, костюмов у нас не было, так что мы принарядили собаку - повесили ему табличку с надписью на голландском "Это кошка". Пёс пользовался бешеной популярностью. 😂









15 февраля 2024 г.

Музей моды и кружева в Брюсселе - Brussels museum of fashion and lace

В Музей моды и кружева в Брюсселе я хотела сходить с самого момента приезда, но обязательно одной, чтобы никуда не спешить и спокойно всё рассмотреть. И наконец-то, звёзды сложились нужным образом. Правда, как раз в это время часть музей была закрыта для посещения. Открыт был только зал кружева, но он-то как раз и был мне нужен.

Не секрет, что Бельгия славится своими кружевами, в первую очередь коклюшечными. В VII-XIX веках кружевницы Фландрии и Валлонии снабжали кружевами большинство королевских домов Европы, служа стандартом самого высокого качества. Это была кропотливая, сложная работа, занимающая много времени. Для самых изящных кружев использовался шёлк толщиной всего лишь в человеческий волос, причём само кружево были шириной до полуметра. Честно говоря, я вообще не понимаю, как это было технически возможно - да ещё и во времена свечей и горелок, а не яркого искусственного света!

Выставленная для посетителей коллекция музея не очень большая, но очень интересная. Особенно богата экспозиция исторического кружева по регионам и историческим периодам. К сожалению, освещение и бликующие стёкла не позволили мне сделать фотографии всего, чего хотелось, но вживую рассмотреть можно было все экспонаты. Предлагаю вам разделить это удовольствие со мной!

Долой долгострой, февраль - Buy-buy, UFO, February

Всё-таки что ни говори, а совместные проекты мотивируют. Вы посмотрите только, как сильно я продвинулась!! Мой снеговичок обзавёлся пузиком и головой.

Правда, немного не нравится, как лежат крестики в 3 нитки на 18 каунте, но думаю, что после стирки они станут более ровными. 



13 февраля 2024 г.

Зима от РТО - Winter by RTO

Этот сюжет я закончила ещё в конце прошлого года и с тех всё забываю показать. Я вышила его в пару к "Золотой осени", а ещё два комплектные наборы ждут своей очереди. 

Всё хотела сфотографировать на снегу да так и не сложилось.😊 На обложке картинка гораздо более ярче, чем сама вышивка, в ней оттенки смягчены в сторону пастели, и мне, честно говоря, так даже больше нравится.



10 февраля 2024 г.

Стодневка 2: 1-10 февраля - 100 days Challenge: February 1-10

Первая десятидневка была такая ударная, что придала мне ускорение... которое потерялось где-то в пути. Так что начало февраля прошло довольно невыразительно.

1. Здоровье - простыла, лечилась, выздоровела. Горло и нос - моё слабое звено. Стоит детям принести из школы или садика какой-то вирус, как я тут же его подхватываю. Зато занималась здоровьем детей.

2. Мозги и навыки.

Тоже не слишком большие успехи, но всё-таки они были. 

Всю неделю говорила на 4 языках, пусть и не всегда правильно. Так получилось, что здесь у меня преимущественно венгероязычное окружение, по работе я говорю на английском, дома мы говорим по-русски, ну и потихоньку появляются те, с кем приходится говорить по-французски. Это очень бодрит и утомляет одновременно.

Я снова была на уроке кружева и делала большие успехи! Очень собой горжусь! Навыки уже полностью восстановились, и я теперь занята изучением новых элементов. Компания подобралась весёлая и дружелюбная, так что я делаю всё, чтобы в ней прижиться.

Ещё сходила в Музей моды и кружева Брюсселя. Впечатлений масса, как и фотографий, так что об этом будет отдельный пост в ближайшие дни.

На курс по пермакультуре я так и не записалась, зато нашла портал с бесплатными ресурсами по теме.  По сути, пермакультура - это замкнутое органическое земледелие, которое работает на основе экосистемы, в которой всё взаимосвязано. Это не только сад и огород, но и растения для привлечения полезных насекомых, укрытия для животных и птиц, биологическая защита, использование ловушек солнечной энергии и воды и т.д. Очень интересная для меня тема!

3. Спорт - хвастаться нечем, но я стараюсь. По крайней мере, мой план по ходьбе практически выполнен. 


4. 6R - тут тоже без больших успехов. Я, скорее, накапливала, чем избавлялась, хотя и делала это в лучших традициях принципов повторного использования. 

Во-первых, я наконец-то освоила приложение toogoodtogo. В Венгрии я уже пользовалась подобным, но в Бельгии начала только с 1 февраля. Суть в том, что разные заведения выставляют через приложение свои товары, у которых заканчивается срок годности или имеются эстетические дефекты, и человек может их купить по цене, вдвое или трое дешевле себестоимости. Так, многие кафе, столовые, кондитерские и рестораны в конце дня предлагают забрать уже приготовленную еду, поскольку по правилам, они не имеют права продавать её на завтра. Магазины предлагают купить "тематическую сумку", в которой могут быть разные продукты по той или иной теме (овощи-фрукты, выпечка, вегетарианское, разное). 

С одной стороны, ты не знаешь, что именно ты получишь. Это могут быть продукты, которые ты не ешь, или что-то, что ты не успеешь использовать до момента, пока оно испортится. В Бельгии чаще всего указывают не срок годности, а срок оптимального использования, так что после него у человека есть ещё около недели, чтобы съесть продукт. С другой стороны, это удобный способ попробовать новые продукты и марки, которые ты сам бы никогда не купил. Для магазинов это возможность сократить долю выбрасываемых товаров и получить за них хоть какую-то сумму. К тому же, это повышает их экологический рейтинг. 

Кроме продуктов "спасти" можно растения в горшках и цветы. После покупки человек оценивает полученные товары, их качество и стоимость относительно уплаченной суммы. Хотя порченные товары запрещены правилами приложения, не все продавцы ведут себя корректно, особенно по началу. 

Мы уже делали несколько заказов через это приложение в пекарне и супермаркете. Вот, например, что было в моей "сюрпризной сумке", за которую я заплатила 4 евро: филе индюшки, нарезанная капуста и салатный микс, две овощные котлеты, порезанные фрукты, порезанная же картошка, сыр, блок натуральных йогуртов и сливочное масло с травками. Единственное, что мне не понравилось, так это избыточное количество пластиковой упаковки. Качество всех продуктов было очень хорошее.


Во-вторых, я смогла найти бесплатные большие горшки для своего будущего огорода. Теперь у меня есть место для помидоров и цуккини, так что я очень довольна. А человек, которых их отдал, рад, что смог избавиться от них, ведь они занимают довольно много места. Я также отдала 6 лишних выкроек и наборов для вышивания и приготовила несколько пакетиков с семенами, которыми собираюсь поделиться на следующих выходных. 

Планы на 10-20 февраля: у нас начались школьные каникулы, так что все планы по минимуму.

  • Сходить на зумбу 2 раза.
  • Урок кружева (6,5 часов).
  • Познакомиться с волонтёрами общественного огорода и поработать там.
  • Визит к стоматологу.
  • Начать осваивать пермакультуру (два часа в неделю).
  • Начать делать глазную гимнастику; она нужна Кате, но я присоединюсь, чтобы её мотивировать.
  • Провести курс электро-волновой терапии для моего локтя, который снова начал побаливать, зараза такая.


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...